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中国茶☆大好き。
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“茶坊翡翠”で、中国茶をいただきました。 



お菓子もついていてお得なセットです。お店の方が中国茶茶の作法を説明しながら、1・2煎目を淹れてくださいます。1煎目は洗茶といって、お茶の葉に混じっているゴミなどを取り除くためと、葉を蒸らすために淹れます。ですからこちらは捨ててしまいます。そして2煎目から頂きます。その後は教えていただいた中国茶の作法を思い出しながら、自分で淹れることが出来ます。大体4~5煎くらい頂けます。散策で疲れたらこちらでのんびりされるのもお勧めです。

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お茶の煎れ方です!まず急須の中にお湯を注ぎ、上からもこんな風にお湯をかけます。

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急須の表面が乾いてきたら飲み頃です。

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そうしましたら、こんな風にガラスの器に注ぎます。そして、小さな器に注いでいただきます。
(1番上の写真です)

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テーブルの上にはこんなお花が飾ってありました。

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これは、急須の下のお皿にたまったお湯を捨てる入れ物です。素敵でしょ?

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実はその後みなとみらいまで行ってきました。次回は、夜景をお届けいたします。c0129544_12122781.gif
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by suteki_days | 2008-01-03 00:14 | お気に入りのお店。
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